ベーカリー (パン屋からのリダイレクト)
ベーカリー(英: Bakery)は、パンやケーキ、ペイストリー、パイなどオーブンで焼いた穀粉ベースの食物を調理し、販売する施設である。店舗の中ではコーヒーや紅茶などの飲み物やスープやサンドイッチなどの軽食を販売したり、イートイン施設を備えたカフェを兼ねたところもある。日本ではパン屋パン
6キロバイト (858 語) - 2023年8月25日 (金) 03:02
倒産が過去最多とは本当に悲しいニュースです。パン屋さんは街の中でも特に愛される存在であり、個人の努力だけでは難しい状況にあるのでしょうね。

1 ぐれ ★ :2024/04/13(土) 08:36:14.20 ID:JrYoM92O9
※4/12(金) 16:02配信
FNNプライムオンライン

4月に発表された、新小学1年生が答えた「将来就きたい職業」で4年連続1位に輝いた「ケーキ屋さん・パン屋さん」。そんな、世代を問わず地元の人に愛され続けている街のパン屋さんが、今、厳しい現実に直面しています。

4月5日に発表された倒産動向の調査データによると、2023年度の「パン屋さん」の倒産件数は前年度の約2倍に急増。調査開始以来、最多を更新しました。

第一生命経済研究所 首席エコノミスト 永濱 利廣氏:
ロシアのウクライナ侵攻によって、小麦の値段が大きく上がったと。そこに円安も進んだことによって、小麦の輸入価格が上がっていて、3年前から1.5倍以上に上がっています。(経営は)相当厳しいと思います。

ロシアもウクライナも世界トップクラスの小麦輸出国。 ロシアによる軍事侵攻や円安などの影響で、パンの原材料が高騰したのです。

「個人の努力ではどうしようもない」パン店の葛藤

「めざまし8」が取材したのは、東京・豊島区にある創業6年目のパン屋さん「セイルノッツ」。

創業6年目「セイルノッツ」渡辺祐也 店長:
毎週のように(原材料の)業者さんから値上げの連絡をもらっていますね。もう本当に止まらないですね。

こちらのお店では、今年1月、やむなく値上げに踏み切ったといいます。 

創業6年目「セイルノッツ」渡辺祐也 店長:
1割ぐらい値上げさせていただきました。(本当は)2割、3割とか上げたいんですけど、やっぱりそんなに上げちゃうと、お客さまもびっくりされてしまうし、難しいですよね…。全国のパン屋さん、みんな同じだと思いますね。どこも大変だと思います。

専門家によると、パンはスーパーなどで安い商品が手に入る分、値上げは客離れに直結しかねません。そのため、原材料の価格が上がっても、その分を商品価格に反映しにくいといいます。

高騰し続ける原料費と、安易に上げられない値段。八方ふさがりの中で、“重い決断”をしたお店もありました。

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/a9a4b8cc1431c9acd7a9b4d705bd76e364f5f55d




45 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:49:00.86 ID:Q8RgDxu20
>>1
話を聞いたのが創業六年目のパン屋とかww
パン屋が増えすぎたんだよ、特に食パン屋が、、
そしてヤマザキより不味い、儂が買うパンはスーパーの自家製パンや

2 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:36:31.91 ID:KaMQI6qi0
日本の未来は明るい

3 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:37:21.91 ID:wvpKuX7w0
これがインボイスの力か

4 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:37:50.04 ID:GVfLm3IW0
100円セール毎日すればいい

7 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:38:59.03 ID:tMdodbdt0
>>4
薄利多売は街のパン屋さんとかではやっても儲からん

5 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:38:09.02 ID:tMdodbdt0
高級パンとかやってたけど、それでも無理か…

6 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:38:39.98 ID:WvWTxknr0
自民党が悪い

12 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:40:42.51 ID:nYHPC7cz0
>>6
有権者「まあいいじゃんそういうの😃」

8 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:39:17.89 ID:wpvIcyPE0
ジャムおじさんに頼めば何とかなる!

9 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:39:45.74 ID:jOrJ9rr50
大体が高級食パン屋の廃業やろ

10 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:39:56.94 ID:VFTErmUG0
倒産件数が増えてると言ってもそれ以上にパン屋増えてるじゃん

11 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:40:35.68 ID:dbE/rR1L0
食パンより超絶割高な惣菜パンを買う奴らは*としか思えん
カネがうなるほど余ってるならともかく

13 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:41:31.83 ID:VFTErmUG0
>>11
飲食店で「原価が」とか言ってそう

20 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:42:35.50 ID:dbE/rR1L0
>>13
外食なんてそもそもやらないよ
なんで好き好んでぼったくられなきゃいかんのだ

27 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:44:38.52 ID:VFTErmUG0
>>20
w

33 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:46:58.76 ID:hHuUE1jo0
>>20
個人的には昼は毎日外食してた、消費税5%の民主時代が懐かしいな
消費税8%以降はあまり外食しなくなって、消費税10%で馴染みの店がたたんでからは外食してないな

14 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:41:45.43 ID:LVOL3+Xw0
ありがとう自民党

15 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:41:51.84 ID:qKfm7faM0
パンそのものが贅沢品

16 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:41:56.23 ID:cyqJ45Mz0
女の人って中になんにも入ってないパン好きよね

17 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:42:13.55 ID:56Woc1sg0
それもアベノミクスと黒田の弊害よ

18 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:42:17.01 ID:o3BS5YS40
そもそもパン屋なんてそんなにいらない

19 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:42:30.64 ID:v48fEsjq0
実際にパン屋いけばわかるって
高いもん
あれよく買うなって値段見て帰るパターン

それでスーパーに併設されてるパン屋で買う流れ

パン二個買って600円超えるくらいならマクド行って
単品のビックマック買うわ

22 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:43:32.34 ID:JtJFXL5H0
カロリー高い割に腹が満たされないからな

23 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:43:43.81 ID:Ll6Cdnh/0
カレーパンとジャーマンポテトパンとアスパラベーコンパンください

24 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:43:57.63 ID:wpvIcyPE0
何で黒くないのにクロワッサンなん?

43 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:48:58.07 ID:EX20Atpk0
>>24
何でクロだけ漢字変換するの?

25 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:44:12.23 ID:d99aX9jc0
だったら「儲かるかも」という考えで参戦しなければいい。

26 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:44:18.74 ID:v48fEsjq0
ちょっとおしゃれなパン屋いけば
ベーグルのサンドイッチで500円超えてるから
ないわで帰る

28 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:45:33.65 ID:cosUeyFf0
創業6年目てまだまだ新規が軌道に乗り損ねただけ感ある

29 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:45:49.82 ID:vyNFIS7D0
パン屋さん高いから金持ちしか買えない

31 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:46:04.66 ID:Npye/5Ug0
パンの耳が一袋100円って高騰し過ぎだろ…

32 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:46:13.63 ID:JzWgMqDd0
パン屋だけに限らずラーメン屋とかもどんどん潰れてるからなぁ輸入品はそのうち国産より高くなりそう

34 警備員[Lv.24(前13)][苗] :2024/04/13(土) 08:47:04.81 ID:ZiStYLrN0
スーパーのテナントに入るしかないな

35 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:47:26.26 ID:j7KgCQ5+0
子どもの頃からやってるパン屋さんあるけど
自社ビルの一角で営業してる

36 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:47:57.94 ID:d99aX9jc0
コンビニでもそうだけどほとんど立地ですよ立地

37 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:48:16.30 ID:gohP7MXx0
パン屋は会計が遅いんだよ
あれが嫌

38 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:48:16.39 ID:gohP7MXx0
パン屋は会計が遅いんだよ
あれが嫌

39 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:48:22.74 ID:LPQRBB1+0
家の近くの高級食パン屋まだ生き残っててすごい

40 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:48:27.50 ID:AnjD3xel0
法人化して農業抱え込んで、米粉パンやればいいんだよ。ちっとは考えろ

41 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:48:33.31 ID:fawhAvXq0
> の「パン屋さん」の倒産件数は前年度の約2倍に急増
これって例の高級食パンみたいなバカみたいな店の話では?

42 警備員[Lv.14][苗] :2024/04/13(土) 08:48:40.28 ID:rU3O/rfp0
アヘの置き土産やばい

46 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:49:01.55 ID:wpvIcyPE0
パンツ屋さんなら

47 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:49:06.16 ID:wA1TiUpz0
個人商店は厳しい状況になってるからね
4月からコロナ融資の返済が始まり、借りた金を固定費等で溶かした所は返済できなくなって倒産
今年は倒産が増えるよ

48 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:49:17.12 ID:kfyEPNlq0
物価高で儲からないし大手は値下げしないし70手前だからこのへんで辞めるかーってのが多い

49 警備員[Lv.4][苗] :2024/04/13(土) 08:49:52.62 ID:SgoXeEy20
パン屋として食っていけるという判断したのが失敗

50 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:49:58.46 ID:AoTlvzEa0
>東京・豊島区にある創業6年目のパン屋さん

たった6年だと開業当時から高そうではあるね
昔から数十年も続いてるとこは未だに180円の総菜パンを売ってたりする